Weshalb kommt ein Kaffee vom Kaffee mehrerer Länder?
mahs4321
2006-06-20 12:26:08 UTC
Weshalb kommt ein Kaffee vom Kaffee mehrerer Länder?
Sechs antworten:
2006-06-20 12:40:47 UTC
um das aroma eines kaffees zu verfeinern muss meinetwegen ein starker kaffee aus kolumbien mit einem milden kaffee aus ecuador gemischt werden
das macht tchibo schon seit jahren und bringt praktisch jede woche eine neue sorte heraus
apropos: gib bei yahoo mal kaffeesorten ein
ein wunder wer da an erster stelle steht
Alex
2006-06-27 07:53:12 UTC
Weil es auf die richtige Mischung ankommt!
Überall schmeckt die Bohne anders!
oktavian68
2006-06-26 02:39:10 UTC
Ist ganz einfach. Kaffe ist ein Massenprodukt. Und da die Masse
des verkauften Produktes immer gleich schmecken soll und dieses bei ein und der selben Sorte nie wirklich gleich ist ( unterschiedliche Jahrgänge, Lage der Anbaugebiete, Wettereinflüsse) muß eben gemixt werden. Dabei gilt dann die Erfahrung der Kaffeeröstmeister als wahre Kunst eben so zu mischen das ein gleichbleibende Geschmack dabei herraus kommt. Eine Spezifizierung ist daher unpraktisch weil das
Mischungsverhältniss aus jeder Anlieferung beim Röster abweichen kann. Außerdem könnte dann ja jeder einen ähnlichen Kaffee auf den Markt bringen.
2006-06-22 15:06:38 UTC
Der Verbrauch erwartet einen gleichmäßigen Geschmack, über die Jahre hinweg und gleichmäßige Preise.
Kaffee ist jedoch ein Naturprodukt.
Manchmal fällt die Ernte niedriger manchmal höher aus.
Manchmal regnet es mehr, manchmal scheint mehr Sonne.
Die Aufgabe des Rösters ist es dann, die Sorten so lange zu mischen, bis fast kein Geschmacksunterschied mehr entsteht.
Das merkt man auch, wenn man z.B. in Brasilien oder Kolumbien Kaffee trinkt. Der schmeckt bei weitem nicht so gut, wie man das erwarten würde.
G
2006-06-20 13:24:54 UTC
Das ist meistens bei den Kaffesorten aus dem Supermarkt so.
Die sagen zwar wegen dem Aroma, aber ich vermute das sie aus Gründen der einfachheit alles zusammen schmeissen auch ist dann der Produktionsort nicht so leicht ausfindig zu machen.
wäre ja keine gute Werbung, wenn da ein freier Reporter zeigt, wie es wirklich zugeht( das Leid Ostafrikas, die pestiziede Brasiliens, und die Billigstarbeiter Ostasiens kreiren ihren ganz eigenen Geschmack und hinterlassen kein beruhigendes Aroma)
Bei produkten aus fairem Handel,bzw Bioprodukten habe ich das noch nie gesehen.
peterausherne
2006-06-20 13:05:47 UTC
auf die mischung kommt es an, ist beim tabak genauso
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